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媒体聚焦|日做1万 !这家火了34年的月饼店一口知真味 -最新平台送体验金
2023-09-21 08:51
来源:潮新闻 编辑 张诗茗
中秋临近,一些老底子的手工月饼店生意已经红火了起来。
在宁波余姚陆埠镇禁河路上的嘉龙月饼店里,十多位工作人员低头忙碌着,他们分工明确,有的负责擀面揉面,有的则娴熟地包月饼……几秒钟时间,一个月饼就在手里成型。随后,工作人员将月饼整齐排开、刷上蛋液,等待着进入烤箱。
月饼排排列,一个烤盘上能放50余个月饼,一次烘烤时放9个烤盘,忙碌时一天要重复制作20余次,日做10000余个,
“最近每天都从早上6点半工作到晚上9点才收工。”店主李嘉龙这样说道。传统手作月饼工艺繁琐、配比严苛,需要非常独到的经验和娴熟的技巧,他们这家月饼店已经坚持手作34年了。
只见,店内陈列着30余种月饼,有广式小月饼、苏式月饼、鲜花月饼,也有“网红产品”馅中馅月饼、蛋黄酥月饼……不过深受顾客青睐的还是传统老式月饼,朴素焦黄的表皮,泛着温润的色泽,带着刚出炉的热气。
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